Nước sốt từ lâu chính là linh hồn của món ăn, giúp món ăn thêm tròn vị. Nước sốt không chỉ được sáng tạo phù hợp riêng với nguyên liệu, phương pháp nấu ăn mà còn thể hiện văn hóa ẩm thực độc đáo của từng vùng miền.

Chính vì tầm quan trọng ấy, hôm nay Vua Cua sẽ mang đến cho các bạn 5 cách làm nước sốt thơm ngon, kết hợp được với nhiều món ăn để bữa tiệc gia đình cuối tuần thêm phần hoàn hảo nhé.

1. Cách làm nước sốt me

Nước sốt me sở hữu màu nâu đẹp mắt, nước sốt có độ sền sệt vừa phải.

Nước sốt me là loại sốt “quốc dân” quen thuộc với mọi người mọi nhà bởi độ “phủ sóng” vô cùng rộng rãi, đặc biệt là ở miền Nam. Bạn có thể dễ dàng kết hợp sốt me với: trứng cút lộn, cánh gà, đùi gà, sườn non, đặc biệt là hải sản hấp dẫn như cua, ghẹ, ốc mỡ, ốc móng tay, ...

Nước sốt me đúng chuẩn phải có hương vị hài hòa đầy đủ chua - cay - mặn - ngọt làm cho món ăn thêm đậm vị và khó quên.

Để tiết kiệm thời gian, bạn cũng có thể đặt ngay nước sốt me của Vua Cua nhé!

2. Cách làm nước sốt trứng muối

Sốt trứng muối ngày càng khẳng định vị thế của mình trong lòng tín đồ yêu ẩm thực

Gần đây, sốt trứng muối ngày càng được nhiều tín đồ yêu ẩm thực ưa chuộng. Từ các món ngọt như bánh bông lan trứng muối huyền thoại cho đến hải sản sốt trứng muối như ốc mỡ, cua, tôm,...

Với hương thơm đặc biệt và vị béo ngậy, sốt trứng muối mang lại một trải nghiệm mới lạ, khó quên. Hơn nữa, trong Đông y, trứng muối còn được biết đến với công dụng chữa bệnh, cung cấp cho cơ thể nhiều chất bổ quan trọng.

Sốt trứng muối cũng là một trong những loại sốt làm nên thương hiệu của Vua Cua. Với màu vàng óng đẹp mắt, mùi thơm hấp dẫn cùng vị hòa quyện mặn béo chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất. 

3. Cách làm nước sốt phô mai

Cách làm nước sốt phô mai đơn giản, kết hợp được với nhiều món ăn độc đáo

Với các tín đồ nghiện ngọt béo thì chắc hẳn nước sốt phô mai đã không còn xa lạ. Thành phần để thực hiện nước sốt phô mai cho 2 người dùng như sau:

• + Phô mai: 8 viên
• + Sữa tươi không đường: 180ml
• + Bơ: 30 gram
• + Bột bắp: 10gam
• + Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
• + Đường: 30 gram

Cách làm nước sốt phô mai đơn giản như sau:

• - Đầu tiên, bạn cho 160ml sữa và tất cả đường, phô mai, bơ đã chuẩn bị sẵn vào nồi. Lưu ý điều chỉnh lửa nhỏ để hỗn hợp từ từ tan chảy và hòa quyện vào nhau. Bạn dùng muỗng khuấy tan hỗn hợp trên.
• - Hòa tan bột bắp với 20ml sữa còn lại vào chén riêng, dùng muỗng khuấy kĩ cho bột tan đều.
• - Từ từ cho bột đã được hòa tan với sữa vào nồi, tiếp tục khuấy đều. Đến khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn cho lòng đỏ trứng gà vào, nhanh tay tắt bếp và tiếp tục khuấy. Sau khi tắt bếp, bạn vẫn tiếp tục khuấy kĩ để trứng tan đều, không bị vón cục.
• - Bạn tiếp tục bật bếp và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vẫn khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn trở lại. Đến khi bạn quan sát thấy có bọt bong bóng xuất hiện trên hỗn hợp chính là lúc trứng chín, bạn tắt bếp và khuấy để hỗn hợp bớt nóng.
• - Cuối cùng, bạn phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên bề mặt sốt, đợi sốt nguội hẳn là có thể dùng được rồi nhé.

4. Cách làm nước sốt ớt Singapore

Nước sốt ớt Singapore kết hợp với hải sản chính là lựa chọn hoàn hảo nhất

Thành phần để làm nên nước sốt ớt Singapore như sau:

• + Dầu ăn: 8 muỗng canh
• + Đường: 2 muỗng canh
• + Muối: 1 muỗng cà phê
• + Tương hột ớt: 2 muỗng cà phê
• + Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
• + Bột nêm gà: 2 muỗng cà phê
• + Rượu hoa tiêu: 4 muỗng canh
• + Tỏi: 5 tép
• + Hành tím: 3 củ
• + Gừng băm nhỏ: 1 củ nhỏ
• + Tương cà: 6 muỗng canh
• + Tương ớt: 10 muỗng canh
• + Ớt hiểm: 1 ít tùy khẩu vị gia đình
• + Bột năng: 10 gram
• + Trứng gà: 2 quả
• + Nước lạnh: 200 ml

Bạn lột vỏ tỏi, hành tím, củ gừng và rửa sạch. Sau đó đập dập và băm nhuyễn các nguyên liệu. Tương tự, với ớt hiểm bạn cũng băm nhuyễn.

Chỉ với 10 phút, bạn có thể hoàn thành sốt ớt Singapore với cách làm nước sốt đơn giản dưới đây:

• - Đầu tiên, bạn cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn và các nguyên liệu gồm đường, muối, tương hột ớt, tiêu xay, bột nêm gà và rượu hoa tiêu vào chén; khuấy đều để hỗn hợp này hòa tan vào nhau.
• - Làm nóng chảo trên bếp, sau đó, cho phần dầu ăn còn lại vào đun sôi. Tiếp tục cho hành, tỏi và gừng đã được băm nhuyễn vào phi đến khi vàng đều và có mùi thơm. Sau đó, bạn cho tương cà, tương ớt và nước lạnh vào, tiếp tục khuấy đều.
• - Khi hỗn hợp sôi đều, cho các gia vị đã khuấy đều trong chén vào chảo, cho thêm ớt hiểm vào và đảo để hỗn hợp thấm đều vào nhau.
• - Khuấy tan đều bột năng và nước, cho từ từ vào chảo. Cuối cùng, cho trứng gà vào, khuấy đều khoảng 2 phút để trứng gà chín. Bạn nêm nếm lại lần cuối và quan sát nước sốt sệt lại là thành công.

Bạn cũng có thể đặt ngay nước sốt ớt cay Singapore của Vua Cua để tiết kiệm thời gian nấu nướng mà vẫn có được món ngon tròn vị. Với công thức được nghiên cứu và nêm nếm vừa vặn, nước sốt ớt Vua Cua là lựa chọn hoàn hảo cho nàng bận rộn.

Đặt hàng tại link: https://vuacua.vn/san-pham/xot-cajun

5. Cách làm nước sốt bơ tỏi

Sốt bơ tỏi có mùi thơm béo đặc trưng, giúp món ngon thêm tròn vị

Sốt bơ tỏi chính là loại nước sốt yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực bởi có thể sử dụng kèm với nhiều món ăn từ thịt bò, thịt gà, bánh mì, … đặc biệt là hải sản.

Công thức tạo nên nước sốt bơ tỏi thơm ngon gồm có:

• + Bơ: 80 gram
• + Tỏi: 20 gram
• + Rau thơm: một ít tùy khẩu vị

Bạn lột sạch vỏ, đập dập từng tép và băm nhuyễn tỏi. Sau khi mua rau về, bạn nhặt bớt những lá sâu, già úa, rửa sạch với nước muối và cắt nhuyễn.

• - Đầu tiên, bạn hãy làm nóng một cái chảo nhỏ trên bếp. Sau đó, bạn cho bơ vào và đảo đều tay. Nên điều chỉnh lửa nhỏ để cho bơ tan dần, nếu để lửa lớn, bơ tan không đều dễ gây cháy chảo và có nguy cơ bị bỏng do bơ bị văng ra ngoài.
• - Sau khi bơ tan ra và sôi trên lửa nhỏ, bạn cho phần tỏi đã băm nhuyễn sẵn vào phi đều từ 1-2 phút. Khi phi tỏi, bạn sẽ ngửi được mùi thơm ngào ngạt đặc trưng của tỏi hòa quyện cùng vị béo của bơ.
• - Cuối cùng, bạn cho rau thơm đã cắt nhuyễn vào hỗn hợp bơ tỏi trên rồi nhanh tay tắt bếp. Sốt bơ tỏi sẽ bị tách lớp khi nguội nên bạn hãy dùng ngay khi còn nóng nhé.

Nếu bạn thuộc hội “ghét bếp” hoặc quá bận rộn với công việc, ngại gì mà không nhanh tay order ngay một phần sốt bơ tỏi siêu thơm ngon và vô cùng tiện lợi của Vua Cua 

Ngoài 5 loại nước sốt trên, Vua Cua còn có nhiều loại sốt hấp dẫn khác như: sốt X.O, sốt tiêu đen, sốt trứng muối, sốt cà ri,... Bạn có thể gia tăng hương vị món ăn bằng cách tham khảo và lựa chọn thêm nhiều loại sốt tại link sau: https://vuacua.vn/thuc-don/xot-va-nuoc-cham

6. Tổng kết

Qua bài viết trên, Vua Cua mong muốn mang lại cho bạn những cách làm nước sốt thơm ngon, đúng chuẩn nhưng lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bữa tiệc gia đình sẽ càng thêm vui vẻ và tròn vị bên món ăn ngon cùng nước sốt hấp dẫn. Hãy thử trổ tài với công thức Vua Cua giới thiệu bên trên nhé!

Chúc bạn thành công!